????一、蘿卜皮的營養價值
????蘿卜皮的營養價值超過蘿卜肉質的部分。據營養分析，蘿卜皮的維生素C含量約為肉質部分的2倍；鈣含量98%在蘿卜皮內。
????蘿卜皮可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可台灣商標註冊保護皮膚免受紫外線傷害。
????二、常吃蘿卜皮的4個好處
????蘿卜全身都是寶，蘿卜皮的功效更是不能小視，下次吃蘿卜別削皮瞭哦！
????/ 益肝明目 /
????蘿卜皮含有大量蘿卜皮素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
????/ 利膈寬腸 /
????蘿卜皮含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便。
????/ 降糖降脂 /
????蘿卜皮還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓、強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
????三、蘿卜皮的藥用價值
????/ 腹脹、腹痛 /
????將白蘿卜皮削成五厘米左右大小、硬幣那麼厚的程度，放在開水中燙一分鐘左右，取出後，將向內的那一面貼在肚臍上，用膠佈固定住就可以瞭。每天吃過飯都可以這樣貼一個小時，一日三次。
????/ 足跟痛 /
????蘿卜皮削好以後，放在鍋裡煮，煮熟之後裹在紗佈裡，放在腳跟上敷。涼瞭以後可以再加溫，繼續敷。每天敷一次，每次大約半個小時就可以瞭。要持續敷，直到痛感逐漸減輕、消失。
????/ 偏頭痛 /
????方法很簡單，隻要將白蘿卜皮削成杯口大小，用膠佈固定在太陽穴上，每次貼20分鐘左右即可。
????/ 慢性支氣管炎 /
????將蘿卜洗凈，最好是紅蘿卜，皮當然是不能削的，切成薄薄的片狀，加入飴糖，也叫麥芽糖，大概兩三勺即可，靜置12小時後，就會發現已經產生瞭蘿卜糖水，此水有化痰止咳之效。
????四、蘿卜的功效
????/ 治療痛風 /
????原料：大紅蘿卜（東北大紅蘿卜為好）
????用量：400克（根據病情可相應調整）
????用法：將大紅蘿卜洗凈，連皮切塊，加200毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，120分鐘內可見效果。日飲2次，早飯前、晚飯後，15日為一療程(細嚼也可)。
????/ 治療扁桃腺炎 /
????蘿卜300克洗凈帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內全部飲下，日飲2次，早飯前、晚飯後，15日為一療程。
????/ 治煙癮 /
????大紅蘿卜300克洗凈帶皮切塊，加200毫升水，加適量蜂蜜，生榨汁，清晨10分鐘內全部飲下，可解煙毒，克制煙癮發作，達到戒煙的目的(細嚼也可)。
????/ 治療貧血 /
????紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%，比青蘿卜高75%。
????這樣吃更爽口
????主料：切好的蘿卜皮500克
????輔料：熟花生碎25克
????調料：白醋50克，鹽10克，味精15克，調料油25克。
????做法：
????1、先將蘿卜皮放入盆內，加上白醋浸泡10分鐘入味。
????2、放入花生碎、鹽、味精、調料油拌勻後裝盤即成。
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